Det visar sig att det inte finns en enda sanning. Tidigare har vi dock ganska ensidigt fått rådet att undvika fett för att bibehålla hälsan och vikten. Fettet har målats upp som den stora boven. Ann berättar om varför det blev så och visar också på alternativ forskning. För trots att vi generellt sett varit duktiga på att undvika fett, så har vi ändå fått diverse allvarliga sjukdomar och viktökning. Nu visar Ann att det är sockret som är skälet bakom detta.
Det kanske låter som att boken handlar mycket om forskning. Det gör den, men det är inte svårt att förstå forskningsresultaten. Ann skriver lättillgängligt och hennes bok går snabbt att ta sig igenom eftersom den engagerar läsaren. Oavsett vad man tycker om dieter och olika inriktningar på mathållningen, så är detta en intressant bok att läsa.
Blir man nyfiken och vill läsa ännu mer, kan man ta del av Anns blogg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar